Y descubrí que soy una "artesana culinaria"

Todavía no me atrevo a llamarme "artista", porque lo cierto es que no innové con nada ni preparé platos elaborados. Sin embargo, intuitivamente cociné todos los básicos. ¿Será esta facilidad una consecuencia de mi afición al buen comer?

Resulta que me gusta cocinar. Por ese afán, cocino para 4 cuando somos 2 y si bien las sobras siempre se guardan y reciclan, creo que siempre comemos un poco demás. Lo estoy engordando a Darío, es un hecho.

De mi corta experiencia, quiero compartir aquí este anecdotario:

• Omelette o tortilla: sartén de teflón. Es profundamente frustrante cuando echás a perder cuatro huevos y queso pegados y quemados en una sartén... Hay mecanismos de rescate, pero que sólo dejan más trastos sucios. Personas, inviertan. Cuando mi mamá me dio la sartén de teflón, me cambió la vida (jajajajaja)
• Mozzarella: recientemente reafirmé ese dicho de que "lo barato sale caro". Compré una mozzarella a un precio módico. Llamó mi atención, pero tampoco había otra, así que la llevé... Al servirla sobre la pizza encontré que su consistencia era rara: granulosa, inconsistente, se desarmaba. ¿Qué ocurrió luego? Nunca se derritió sobre la pizza. Apenas el microondas hizo que se inflara con burbujas... Por suerte, mi pizza se afectó en aspecto, pero no en sabor. Conclusión: al comprar una muzza hay que invertir unos pesos más y asegurarse su consistencia.
• Masa para pizza: la harina marca Coto es muy mala. Pureza y Blancaflor son mejores.
• Queso fresco, cremoso, portsalut, whatever: es un básico de mi heladera. El comodín. Se le puede poner a todo y levantarlo. Delicia.
• Relleno de verdura para tarta: en Día lo venden hecho congelado. ¡Es buenísimo! Las tartas salen muy buenas (y eso que a la ultima no le puse queso)
• Vegetales: lo dicen en todas partes y lo ratifico: son lo más. Son divertidos, hay de todos los colores, para todos los gustos, pueden hacerse al horno, crudos o hervidos, solos, de acompañantes o acompañados. Dénle a los vegetales, no se van a arrepentir. Otra de mis suertes: tengo buenos verduleros al lado del edificio.

He descubierto que para mí la cocina es una terapia. Sigo sin saber si es por mi gusto por el comer o por el crear y sorprender. El punto es que está bueno. Y es lo único de las tareas del hogar, además de hacer compras, que realmente me gusta.